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酸豆角炒肉末，是一道非常下饭的菜，咸香酸辣，每次做这个菜都要多准备米饭才够吃。
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 所有香料切碎备用。猪肉剁碎备用。
2/8 酸豆角切小粒备用。
3/8 猪肉沫用少许蚝油，生抽，盐，料酒，胡椒粉腌制一会。
4/8 锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜辣椒煸香。
5/8 然后放入肉末炒至肉变白。
6/8 加入酸豆角翻炒2、3分钟左右
7/8 最后加入十三香，少许生抽，葱花翻炒均匀即可。
8/8 成品
如果酸豆角太咸了，煮之前可以用清水浸泡一会，反复换几次水。
炒菜中途不用放盐了，因为肉沫已经腌制入味，酸豆角也有咸味。
