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1/5 鲳鱼洗干净，控干水，抹盐，料酒腌一下
2/5 热油锅放鲳鱼入锅煎
3/5 一面煎黄，翻另一面
4/5 两面煎干，煎黄，煎熟，两面撒上椒盐，关火出锅
5/5 成品
干煎鱼，一定要小火慢煎，这样才能确保煎熟
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