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这道菜实在太适合老人和孩子吃了，土豆入口即化，浓浓的西红柿味道，酸酸甜甜的。 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
25分钟
酸味
中级
其他
烧
其他
1/8 西红柿切块
2/8 土豆切块浸泡在水中
3/8 葱切段，干辣椒切段
4/8 锅中放入少量油爆香葱和干辣椒
5/8 放入西红柿翻炒
6/8 放入土豆，加入少量生抽和盐翻炒几下
7/8 加入少量水，中火慢炖
8/8 等到土豆可以轻松用筷子扎透，盛出
土豆可换几次水，加入水慢炖，直到土豆绵化。
