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我女儿很喜欢吃虾每次都是她一个人包了，小孩子爱吃虾是好事，多吃点补点钙
1小时32分钟
甜味
中级
其他
红烧
其他
1/23 先准备虾
2/23 找到背部第三个关节处
3/23 用一根粗针《用牙签也可以》在关节处插进去
4/23 右手慢慢轻轻的往外挑看到没有有跟虾线，慢慢挑出来就可以了
5/23 准备一把剪刀从嘴巴上面斜着，剪到头上有根硬刺的一半的位置停手，然后剪下来就可以
6/23 如图取出虾瓤，我就直接用剪刀尖子挑出来的
7/23 挑出来后还没掉就剪掉了
8/23 看是不是很容易就弄干净了
9/23 再如图剪掉胡须
10/23 干净完整的虾就处理好了
11/23 把其他的也全部以相同方式处理好即可，然后用清水洗净沥干水分备用
12/23 准备好所有材料后
13/23 洋葱四分之一个，先切条后切粒，生姜，红椒，也是同样切成粒，桂皮一小块，香叶一小片洗净，沥干水分，热锅入油后一次放入材料，炒香
14/23 然后加入冰糖5克，把其他材料用锅铲趴到一边，开小火慢慢炒至冰糖花开
15/23 冰糖炒散后的样子
16/23 随即放入虾子炒匀上色
17/23 加入适量蒜蓉酱，跟一勺十三香继续炒匀
18/23 炒匀后加一勺料酒
19/23 再加酱油
20/23 再加一勺耗油
21/23 再加一勺生抽
22/23 翻炒片刻最后加一小勺盐炒匀即可出锅，全程开中小火，因为没有加说，火大了容易糊
23/23 装盘即可享受了，撒点葱花做装饰吧
虾头不要全部剪掉，留三分之二就可以，保留里面的虾黄，即美味营养又美观
