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苋菜汁做出的凉皮，粉红粉红的漂亮色彩更有食欲。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 苋菜清洗干净
2/14 开水里煮熟出锅沥出水份。
3/14 煮苋菜的水凉凉，倒入面粉中放少许盐，搅拌均匀没有颗粒的样子。
4/14 蒸凉皮的模具刷上油，倒入适量的面糊。
5/14 入锅蒸大火2分钟左右出锅。
6/14 放一盆冷水连模具一起放入水中冷却。
7/14 拿掉凉皮表面刷上油
8/14 全部蒸好每张凉皮都刷过油，可以重叠。
9/14 凉皮切丝
10/14 熟苋菜垫底
11/14 放入少许黄瓜丝
12/14 用一小碗将以上所写调料调成汁。
13/14 放入凉皮，花生米，浇上调料汁即可。
14/14 再来一张
苋菜也可以直接榨汁，那样做出的色彩更鲜艳。
