保存到手机
看更多做法
3.2万点赞 · 2940收藏
独家 · 41.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3217
排骨是我家嘟嘟最喜欢吃的肉类，生炒排骨和红烧排骨异曲同工，但唯一的不同就是生炒排骨绝对就是不停的翻炒啊～而且不能心急，要开中小火慢慢的翻炒～喜欢的亲们可以跟着嘟妈一起来做做看吧
1小时8分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 浸泡清水半小时，出血水。
2/17 用流动水冲洗干净。
3/17 葱洗净切段。
4/17 小排内放入1汤匙料酒、1汤匙生抽、适量胡椒粉、姜片、葱段腌制。
5/17 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
6/17 红绿甜椒切块。
7/17 锅内倒入适量油。
8/17 把腌制过后的小排全部倒入锅内。
9/17 中小火，不停的煸炒。
10/17 炒到肉熟，用筷子测试，能很轻松的插进肉里。
11/17 把姜葱捞出。
12/17 放入红绿甜椒煸炒至甜椒表面起泡。
13/17 放入一汤匙生抽。煸炒均匀。
14/17 放入半汤匙老抽。煸炒上色。
15/17 放入半汤匙糖。大火收汁。
16/17 盛盘后撒上白芝麻。
17/17 生炒排骨完成啦～慢慢享用吧～
一定要用小火慢慢炒哦～不能心急咯～还有酱油已经够咸啦～不用放盐啦～
