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蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、*、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。炒蒜苔口感脆嫩，口味香醇，很下饭哦。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 猪瘦肉切丝，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟。
2/6 蒜苔掐去头尾，洗净切成均匀的小段，用水焯一下。
3/6 炒锅加热，放适量油，放葱花炒出香味。
4/6 把肉丝放入，滑散，炒至八成熟后放适量生抽炒匀。
5/6 把蒜苔放入，加少许盐和糖炒至均匀入味关火即可。
6/6 盛入盘中，来张成品图。
蒜苔如果过老，就撕掉外皮，否则影响口感。
