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前段时间做过一次土豆馅包子，今天再来做一次土豆馅的饺子吧！
44分钟
辣味
中级
其他
拌
其他
1/11 面粉放入盆内
2/11 分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面三十分钟
3/11 土豆去皮，擦丝
4/11 用盐水泡十分钟
5/11 盐水倒掉后，用凉水再冲两遍，放入煮沸的锅里绰水一分钟
6/11 捞出后用凉水再冲一遍，把土豆丝切碎
7/11 放入碗内，加油，少许盐，葱花，十三香，辣椒油搅拌均匀
8/11 把醒好的面团放到案板上揉搓，搓成长条，切成大小相等的小面团
9/11 按扁，擀成圆片，
10/11 把馅放到面片内，包起来
11/11 锅里水开，放入饺子，水开两次加少许凉水，出锅关火。装盘
土豆擦丝以后在盐水里泡一会洗去淀粉。土豆切碎点比较好。因为是素馅饺子水开两次就可以出锅。
