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腐竹烧冬瓜，特别的好吃。家人特别喜欢。
15分钟
红油味
初级
其他
烧
其他
1/8 准备好食材：腐竹，冬瓜，生姜，干辣椒。
2/8 把干辣椒切成菱形状，生姜切末，放盘子里备用。
3/8 把腐竹切菱形状，冬瓜切块。放盘子里备用。
4/8 给锅里加点油，开大火，油热后把生姜末，干辣椒段，郫县豆瓣酱倒入锅里煸炒出香味儿。
5/8 把冬瓜倒入锅里翻炒五分钟。
6/8 把腐竹也倒入锅里，继续翻炒三分钟。
7/8 给锅里加入约一百毫升的凉水，大火烧开后，加入盐和鸡精，即可盛入盘子里，给腐竹和冬瓜上用两片香菜叶点缀后，即可食用。
8/8 腐竹烧冬瓜成品图。
这道菜一定要大火快炒。
不喜欢吃香菜的人可以不放香菜点缀。
