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小的时候我奶奶跟我说，他们那边有一个人做这个菜，真的用鸡在上面刨，当时还觉得挺笑话，说把鸡爪子都烫吐露皮了哈哈哈。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 把豆腐用淡盐水浸泡一会
2/9 我用了一半豆腐，切成片，沾上鸡蛋液
3/9 平底锅内放油，比平时做菜多点，把豆腐放入，小火煎
4/9 翻面
5/9 别煎太硬了，这样就好
6/9 锅内放青红辣椒炒香
7/9 把豆腐放入锅内
8/9 用铲子铲碎豆腐，加盐调味出锅
9/9 还带着点辣味儿
1、豆腐先煎一下更好吃，为了方便不用煎，直接铲碎也可以。
2、豆腐用淡盐水浸泡一会，可以去除点腥味，或者绰一下
