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甜米酒
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甜米酒

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甜酒酿又称江米酒、醪糟、酒酿儿等,是我国的传统食品,在我国具有几千年的历史。甜酒酿由糯米经过蒸煮、微生物发酵后制得,其营养丰富、酒度低、酸甜可口且富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质,因此在民间甜酒酿也常被产妇、体质虚弱及劳累之人作为催奶或恢复体力的补品饮用。

作者: 岚之小厨房
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