1.7万点赞 · 355收藏
独家 · 16.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
黄*道爽口菜，牛肉营养丰富，黄瓜清脆可口，无论是一年四季，都受大众欢迎。荤素搭配清香不腻。
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 黄瓜两根去皮，蒜香菜备用
2/11 把买回的牛腱子肉洗干净用水焯开，取出备用
3/11 准备好的肉料
4/11 用冰糖熬制成出泡
5/11 把牛肉放入高压锅，放入肉料放入一汤勺老抽，放入盐和熬制的糖色，盖锅压制30分钟即可。
6/11 煮好的牛腱子凉凉备用
7/11 把黄瓜拍两下切均匀的小块
8/11 香菜 蒜切末
9/11 凉好的牛肉切和黄瓜同样的小块
10/11 把黄瓜和牛肉混合在一起，放入容器里，放入盐，鸡精，生抽，香油，葱油，芝麻，辣椒油，在放入香菜末，蒜末，调拌均匀
11/11 装盘成品图
牛肉最好是自己卤制的味道好，吃着口感好特别是牛腱子肉筋头巴脑。虽然麻烦可我还喜欢自己卤制。
