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1/6 土豆切成丝。
2/6 磕入两个鸡蛋。
3/6 加入盐和胡椒粉，撒上葱末拌匀。
4/6 平底锅放少许油，下土豆丝鸡蛋液，慢慢晃动锅成一个圆形饼状。
5/6 翻个面继续煎另一面至色泽黄亮即可出锅。
6/6 改刀装盘。
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