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今天为什么做这道菜呢？因为我们全家都喜欢吃，宝宝也爱吃，不仅有营养，而且口感也好，绵绵沙沙的，味道鲜美，营养独特！
15分钟
家常味
中级
其他
焗
其他
1/10 将南瓜切成大拇指，粗细长短的块。
2/10 将南瓜条放入开水中，焯两分钟捞出控水。
3/10 准备好两个咸鸭蛋黄，这是我自己腌的咸鸭蛋。
4/10 鸭蛋黄和蛋清分离磕入碗中。
5/10 用勺子将咸蛋黄压碎，因为是自己压的很结实不好弄碎。
6/10 锅中油烧热，放入咸蛋黄碎翻炒至白泡沫状。
7/10 放入烫好的南瓜条进行翻炒。
8/10 炒到咸蛋黄都能挂在南瓜条上。
9/10 炒到发干，关火装盘
10/10 香香的，绵绵沙沙的可好吃了
南瓜一定要在开水中焯熟，两分钟就熟了。然后再和咸蛋黄混合的时候，不到一分钟就可出锅。咸蛋黄是我自己腌的，所以很难压碎。用成品的应该很细腻，做出来比这个好看。
