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单饼卷菜
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单饼卷菜

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又是一款面食,虽然做面食麻烦,我会做的也很少,但是我还是喜欢面食~

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取一个干净的容器,倒入面粉和玉米淀粉,加一点盐搅拌均匀。

    1/15 取一个干净的容器,倒入面粉和玉米淀粉,加一点盐搅拌均匀。

  • 在图1里倒入饮用水,用筷子或者打蛋器搅拌成面糊(我用的手动打蛋器)。

    2/15 在图1里倒入饮用水,用筷子或者打蛋器搅拌成面糊(我用的手动打蛋器)。

  • 平底锅热锅,再刷一点油,用汤勺舀一勺面糊倒入平底锅。

    3/15 平底锅热锅,再刷一点油,用汤勺舀一勺面糊倒入平底锅。

  • 快速转动平底锅,将面糊转成饼状,用小火烙。

    4/15 快速转动平底锅,将面糊转成饼状,用小火烙。

  • 烙好一面再翻面烙,两面都上花就可以了(如图)。

    5/15 烙好一面再翻面烙,两面都上花就可以了(如图)。

  • 依次烙好剩余的面糊,面糊一共烙了4个薄饼。

    6/15 依次烙好剩余的面糊,面糊一共烙了4个薄饼。

  • 白菜只用白菜叶,洗净切丝。

    7/15 白菜只用白菜叶,洗净切丝。

  • 炒锅倒油,油热放入白菜丝,加一点孜然粉,大火快速翻炒至白菜断生即可。

    8/15 炒锅倒油,油热放入白菜丝,加一点孜然粉,大火快速翻炒至白菜断生即可。

  • 火腿肠对半切开,用平底锅煎一下。

    9/15 火腿肠对半切开,用平底锅煎一下。

  • 炒熟的白菜和火腿肠放入干净的盘里,再将生菜洗净,准备辣黄豆酱,这是所用的食材(如图)。

    10/15 炒熟的白菜和火腿肠放入干净的盘里,再将生菜洗净,准备辣黄豆酱,这是所用的食材(如图)。

  • 取一个饼,在饼的三分之一处刷一点黄豆酱。

    11/15 取一个饼,在饼的三分之一处刷一点黄豆酱。

  • 把生菜,火腿肠和白菜放在图11的饼上(如图)。

    12/15 把生菜,火腿肠和白菜放在图11的饼上(如图)。

  • 从放菜的一头卷起来,要卷结实一点,依次卷好剩余的饼和菜。

    13/15 从放菜的一头卷起来,要卷结实一点,依次卷好剩余的饼和菜。

  • 摆盘,美美哒早餐~

    14/15 摆盘,美美哒早餐~

  • 再来一张~

    15/15 再来一张~

  • 小贴士

    白菜用大火翻炒,不然容易出水。
    各种蔬菜和酱料按个人口味调配。
    烙饼的时候小火慢慢烙,面糊倒完之后要快速转动平底锅。

    作者: 书拉密女love

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