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咖喱海鲜
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咖喱海鲜

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第一次做这个咖喱海鲜,有点难度,不过做出的味道不错。绝对鲜。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备花蛤,洗去沙子,

    1/14 备花蛤,洗去沙子,

  • 备好虾虾。

    2/14 备好虾虾。

  • 把虾虾焯下水,开锅捞出备用。

    3/14 把虾虾焯下水,开锅捞出备用。

  • 把花蛤也焯下水。这样更干净些。焯好过凉水冲洗干净。

    4/14 把花蛤也焯下水。这样更干净些。焯好过凉水冲洗干净。

  • 另起锅,倒适量油,下洋葱翻炒。

    5/14 另起锅,倒适量油,下洋葱翻炒。

  • 非常半熟倒适量清水。

    6/14 非常半熟倒适量清水。

  • 再把花蛤下锅,倒料酒,胡椒粉,醋。

    7/14 再把花蛤下锅,倒料酒,胡椒粉,醋。

  • 鱿鱼须也下锅。

    8/14 鱿鱼须也下锅。

  • 西红柿也下锅,

    9/14 西红柿也下锅,

  • 最后放西兰花。

    10/14 最后放西兰花。

  • 继续咖喱粉一大勺。

    11/14 继续咖喱粉一大勺。

  • 牛奶跟椰浆一起下锅。

    12/14 牛奶跟椰浆一起下锅。

  • 撒上少许盐,咕嘟一分钟,关火。

    13/14 撒上少许盐,咕嘟一分钟,关火。

  • 出锅盛入碗里。咖喱粉颜色很重。

    14/14 出锅盛入碗里。咖喱粉颜色很重。

  • 小贴士

    就是用料太多,量少料多。虾虾要焯水开锅马上捞出。花蛤焯水出锅冲洗干净。咖喱粉放的多了,颜色太重。半勺应该可以。下洋葱不要炒太久翻炒马上添加清水。我这个就是洋葱炒久了最后熟过了。

    作者: 倍儿奶奶

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