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秋后三种瓜，虫草不如它。冬瓜不仅可以炖汤还可以红烧和清蒸等。今天做一道红烧冬瓜。调料预备好我是做成了红汁直接下锅，烧开收汁。调料可以根据个人的口味增加味精，糖等。生粉勿用玉米粉
16分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/4 冬瓜去皮去去瓤，洗净切片，倒入开水中焯水5分钟备用
2/4 将盐，生抽，老抽，生粉沟兑水搅拌均匀
3/4 将生姜切片，葱切段备用，并且用二段葱切成葱花
4/4 锅加热后倒入油，加热冒烟时倒入葱和姜爆香，倒入冬瓜翻炒二分钟，并倒入红汁翻炒收汁出锅装盘并撒上葱花。
焯水时间的长短与切的冬瓜片有关
