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我们家孩子喜欢吃烧卖，所以经常会给他们做一点，每次都会变换一下口味，今天的烧卖就改变了内容，添加了红米，这样添加了少部分粗粮，吃起来更健康哦。 烧卖属于粤菜，正宗的广东烧卖做法用料比较考究，自己家里做的话当然不可能和外面卖的一样，所以我一般都是家里有什么我做什么，按自己的口味调配馅料，自己喜欢就0K。
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/13 准备好所需食材切碎，香菇泡软切碎。
2/13 红米、糯米提前浸泡4小时，然后隔水蒸熟。（如果没有红米就全部换上糯米）
3/13 锅中倒入适量油，把肉馅炒至变色。
4/13 然后加入香菇和胡萝卜翻炒片刻。
5/13 再加入适量的盐，生抽、蚝油、胡椒粉，十三香拌匀。
6/13 炒好的馅，加入蒸熟的糯米饭和葱花拌匀既可。
7/13 拌好的馅。
8/13 用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。
9/13 皮中填入七分满的烧麦馅
10/13 用手沿皮边缘捏至张口状，
11/13 收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
12/13 放入蒸锅中，盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟即可出锅。（为了好看一点，我把剩下的一点胡萝卜碎撒在了上面）
13/13 成品图放一点葱花装饰（不放也行）
1、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
2、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。
3、馅料也可根据个人喜好添加些食材。
