笋子炒肉的做法_菜谱_香哈网
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笋子炒肉
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笋子炒肉

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这个季节的青笋最好吃,笋子炒肉更是下饭,下酒的美味佳肴。

作者: 凝露冰心
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材

    1/10 准备好所有食材

  • 笋去壳洗净切薄片

    2/10 笋去壳洗净切薄片

  • 里脊肉切片用适量生粉,盐,鸡精,生抽和料酒盐制

    3/10 里脊肉切片用适量生粉,盐,鸡精,生抽和料酒盐制

  • 红尖椒和青蒜各种切斜片

    4/10 红尖椒和青蒜各种切斜片

  • 锅里水烧放入笋片煮5分钟

    5/10 锅里水烧放入笋片煮5分钟

  • 捞起用凉水冲一下

    6/10 捞起用凉水冲一下

  • 净锅放适量油开小火下入肉片炒熟

    7/10 净锅放适量油开小火下入肉片炒熟

  • 下入笋片和红尖椒翻炒,洒适量清水,调入适量盐和鸡精

    8/10 下入笋片和红尖椒翻炒,洒适量清水,调入适量盐和鸡精

  • 最后放入青蒜翻炒

    9/10 最后放入青蒜翻炒

  • 出锅装盘

    10/10 出锅装盘

  • 小贴士

    笋片要切薄一点,一次性煮熟炒好后才不会有点苦。

    作者: 凝露冰心

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