保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 1926收藏
独家 · 34.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5476
烧饼用平底锅烙至味道一样酥脆。
1小时28分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/22 面粉，即发酵母放入容器拌匀。
2/22 倒入温水搅拌成棉絮状。
3/22 放入适量的色拉油。
4/22 揉成面团醒发30分钟。
5/22 面团发酵2倍大即可。
6/22 给面团排气松弛5分钟。
7/22 准备油酥。把油酥材料放入碗中拌匀静止5分钟。
8/22 面团擀成薄片，上面均匀的抹上油酥。
9/22 从下往上卷起。
10/22 分成6等份。
11/22 捏紧两头往中间一折。
12/22 擀成圆形饼胚。
13/22 准备好生抽，白芝麻，软毛刷子。
14/22 取一个饼胚用刷子刷上一层生抽。
15/22 再沾上白芝麻，依次做完。静止5分钟。
16/22 平底锅放入适量的油。
17/22 6成热油放入烧饼饼胚，盖上锅盖中火烙3分钟。
18/22 翻面再烙，小火烙3分钟。
19/22 饼胚之间要留一点距离，看6分钟之后饼胚已经变大了。
20/22 喜欢吃脆脆的，这时可以转让烤盘。烤箱预热200℃。
21/22 放入预热好的烤箱，200℃中层烤8分钟即可。
22/22 成品图。
如果没有烤箱，就用平底锅烙熟。期间得放一些水。
