保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 561收藏
独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万
黄秋葵营养丰富，清炒没什么味道，适合与肉类一起炒。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 黑木耳提前两小时泡发。
2/10 泡发后择洗干净，加水加盐放锅里煮，水开后煮两分钟捞起过凉，沥干。（因为炒木耳时，容易溅油，煮熟就不要炒好久了，避免烫伤。）
3/10 切火腿片，不要太薄。
4/10 黄秋葵去头去尾切斜片，彩椒切菱形块。
5/10 坐锅热油，先下煮熟的木耳炒半分钟。
6/10 再下火腿片炒大约一分钟。
7/10 将木耳和火腿拔在一边，小彩椒和黄秋葵炒半分钟，撒盐再炒半分钟。
8/10 将四种食材一起炒十秒。
9/10 撒盐，味精，生抽炒匀出锅。
10/10 成品图。
火腿切厚点，炒熟后难碎一点。
木耳先煮熟再炒，可以避免溅油烫到。
