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东升土豆片一道以地方或民族来命名的菜。这个土豆的做法是现居住在甘肃临夏地区原是河州东乡地区东乡族而得名。这是一道素菜，回族菜，有点酸有点辣特别的香，有着少数民族特有的滋味儿。
15分钟
红油味
中级
其他
葱爆
其他
1/14 土豆，洋葱，红椒，青椒切片
2/14 土豆入锅煎熟至金黄
3/14 煎熟捞出控油
4/14 蚝油，醋，辣椒面和淀粉放在一个碗里
5/14 糖，盐，鸡精备好
6/14 锅中留底油放入洋葱爆香
7/14 加入蚝油，料酒，糖
8/14 加入土豆片翻炒
9/14 加入青红椒翻炒
10/14 加入醋，盐翻匀
11/14 将淀粉辣椒面加水调匀
12/14 倒入锅中加入鸡精翻匀关火
13/14 出锅装盘
14/14 成品图
这是一道快手菜放的调料提前准备好就不慌乱了。这个菜酸甜辣很爽口，自从跟朋友学了这菜在家土豆基本就这样做了。
