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腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味
1/5 腐竹用清水(约三小时左右)泡软,切段
2/5 辣椒,黄瓜切好备用
3/5 热油倒入黄瓜条翻炒
4/5 放入腐竹,辣椒翻炒,加盐,糖,味极鲜,蚝油和少许香醋拌匀翻炒,加水少炖
5/5 盛出装盘即可