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木耳芹菜营养丰富，具有保健养生功效。木耳炒芹菜清淡爽口，低油低脂，是一道不错的夏季菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 木耳提前泡发摘洗干净，锅中烧开水下木耳焯制3分钟。
2/10 焯熟捞出沥干水分备用（一定要沥干水分，要不然入油锅会蹦）
3/10 芹菜切块放入烧开水的锅中焯制2分钟
4/10 焯熟捞出沥干水分
5/10 尖椒，红椒斜切，蒜切片。
6/10 锅中烧油放蒜片爆香
7/10 加尖椒，小红椒，芹菜翻炒均匀。
8/10 加入木耳翻炒均匀
9/10 加盐，生抽，花椒粉，鸡粉翻炒均匀，淋少许香油即可。
10/10 装盘
芹菜如果很嫩就不用焯水，那样味道更好。我用的是西芹，感觉硬一些，所以焯水。
