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琵琶鸡腿
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琵琶鸡腿

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炸鸡不用说大家都不陌生,经奥尔:良腌料腌制以后的味道比专业店的还味好,要不,来试试吧!发挥想像,做了个琵琶鸡腿,拿出来显摆一下,希望友友多提宝贵意见。

作者: 厚道食神
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系湖北菜

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  • 准备鸡腿和腌料。

    1/10 准备鸡腿和腌料。

  • 把鸡腿内用刀背轻轻砸,内容入味。再把腌鸡料和鸡腿拌匀,腌5小时以上。

    2/10 把鸡腿内用刀背轻轻砸,内容入味。再把腌鸡料和鸡腿拌匀,腌5小时以上。

  • 准备好淀粉,蛋液,面包糖。

    3/10 准备好淀粉,蛋液,面包糖。

  • 把腌制好的鸡腿先沾满淀粉。

    4/10 把腌制好的鸡腿先沾满淀粉。

  • 再拖蛋液。

    5/10 再拖蛋液。

  • 粘满面包糠。

    6/10 粘满面包糠。

  • 下四成热油锅中小火慢炸,锅端离火再浸炸。

    7/10 下四成热油锅中小火慢炸,锅端离火再浸炸。

  • 把炸好的鸡腿捞起来。

    8/10 把炸好的鸡腿捞起来。

  • 摆好琵琶造型。

    9/10 摆好琵琶造型。

  • 成品后的图,是不是很美观?

    10/10 成品后的图,是不是很美观?

  • 小贴士

    炸鸡腿油温控制四,五成,小火浸炸(锅端离火),时间长一点,才能炸透。油温高了炸不透,容易炸糊。

    作者: 厚道食神

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