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丝瓜炒豆腐是一道简单的家常菜，软嫩鲜香，非常适合老年人和幼童食用。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 豆腐切成斜块。
2/10 丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成滚刀块。葱蒜备用。
3/10 锅中倒入芥花油。
4/10 爆香葱花。
5/10 把豆腐顺锅边放入，轻轻翻炒。
6/10 放入生抽翻炒。
7/10 倒适量温水，烧开。
8/10 把丝瓜和蒜末放入，烧至丝瓜绵软。
9/10 加适量盐调味。
10/10 汤汁收干即可出锅。
防止豆腐破碎，可以提前把豆腐用开水焯烫一下。
