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25分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/8 青椒切段。姜切片。蒜切瓣。小米辣切好 备用
2/8 芋头洗净切块
3/8 排骨 锅里烧水 焯一下 冲洗待用
4/8 锅里先放油 把大料下锅炒香 加入豆瓣酱
5/8 排骨下锅翻炒一会
6/8 倒入芋头 放入一半的青椒和小米辣进去 也可以起锅时再放 这样是为了让辣味更融入菜
7/8 放入适量盐和水 淹没过芋头 然后盖好 用中火烧至芋头软了即可。
8/8 出锅时 加点味精白糖调味。撒上葱花 小米辣碎点缀。开吃吧
一个是盐的掌握 其次就是芋头买的时候要选新鲜的 红头的芋头最好吃
