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马芬蛋糕是外国的小松糕，口味繁多，是常见的小点心，只要撑握了做马芬蛋糕的基础，就可以自由变换出各种不同的口味。1
1小时
甜味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备好所有食材。
2/15 低粉、奶粉、泡打粉混合过筛备用。
3/15 黄油软化加入糖、盐。
4/15 用电动打蛋器将黄油打至体积变大，颜色变白。
5/15 加入酸奶。
6/15 搅打至黄油酸奶完全融合。
7/15 鸡蛋打散，分次加入并搅打均匀。
8/15 再加入过筛好的混合低粉。
9/15 用刮刀进行翻拌至面糊完全湿润，无干粉光滑顺滑即可。
10/15 加入一部分蓝莓干搅拌均匀。
11/15 搅拌好蛋糕糊。
12/15 装入表花袋挤入蛋糕模具中。
13/15 七分满即可，上面放上剩下的蓝莓干，放入预热好的烤箱，中层180度上下火烤二十五分钟。
14/15 烤好后出炉。
15/15 失败的蛋糕，外观十分不好，但味道还可以。
今天的蛋糕操作和配料都和以往一样，但做出来的效果让我大跌眼镜，不知何因？请各位哈友指教。谢谢！
