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非常简单的，家家户户都会做的一道菜。我们家特别喜欢吃牛肉炖芋头，还喜欢有嚼劲的。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 切牛肉时将有筋有油的部位切下来（有一斤多点），留着炖芋头吃，将牛肉放锅里，加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒，简单煮半小时。
2/9 将牛肉捞出来。
3/9 芋头削皮，洗净切厚块。准备葱花。
4/9 将煮过的牛肉厚片。
5/9 将牛肉和芋头放盆里，将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中
6/9 放高压锅蒸半小时。
7/9 揭开锅盖，加盐，放一颗上海青，撒几粒枸杞，搅匀，菜一下就烫熟了。
8/9 然后撒葱花，端出来。
9/9 成品图。
筋筋很多的牛肉，先煮一下再切比较好。
牛肉炖芋头不须要加鸡精了。
