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现在黄秋葵已经成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 秋葵洗净，整根放入热水锅中焯熟。
2/6 秋葵焯熟后过凉水降温，然后切片备用。（可以切厚点）
3/6 蒜剥皮后用刀剁成泥。
4/6 热油锅，倒入蒜末，小火煸香。
5/6 倒入秋葵大火快速翻炒片刻，调入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀，关火。
6/6 盛出装盘。
1.秋葵焯熟后立即用凉水降温，这样可以减少营养流失。
2.秋葵焯熟后不宜久炒。
