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苏子叶粘耗子,是东北满族传统特色小食,也是我们的妈妈辈与姥姥辈的最爱,清香的苏叶,包裹着软糯o弹的糯米粉,糯米粉包裹着香甜的豆馅,一口咬下去是味蕾的满足,与美好时光的回忆
1/11 食材准备好了,要开工喽
2/11 糯米粉加入温水,和成软硬适中的面团,醒10分钟
3/11 大豆入锅煮熟
4/11 碾碎,揉成豆馅球
5/11 苏子叶清洗干净,晾干水份
6/11 取一片苏子叶,上面放一块糯米面,按平
7/11 在糯米面上放入豆馅按扁
8/11 对折,成月牙状
9/11 放入蒸锅,水开后蒸15分钟
10/11 出锅喽
11/11 连叶一起吃掉
如果不喜欢带叶一起吃,包糯米面的时候,可以在苏子叶上抹一点油,熟了以后苏子叶就很容易扒掉了