冰皮月饼(奶黄豆沙五仁)的做法_菜谱_香哈网
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冰皮月饼(奶黄豆沙五仁)
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冰皮月饼(奶黄豆沙五仁)

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.5万

从皮到馅*,看着舒心,吃着放心!

作者: 胡胡的小窝
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法干锅
  • 菜系其他
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  • 干锅炒糯米粉适量,用做手粉,中火炒至微黄即可!

    1/8 干锅炒糯米粉适量,用做手粉,中火炒至微黄即可!

  • 将糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖混合均匀

    2/8 将糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖混合均匀

  • 先加纯奶搅拌均匀后,再加入玉米油搅拌均匀

    3/8 先加纯奶搅拌均匀后,再加入玉米油搅拌均匀

  • 放在笼屉上上锅蒸13分钟

    4/8 放在笼屉上上锅蒸13分钟

  • 蒸好后如图,取出放凉备用

    5/8 蒸好后如图,取出放凉备用

  • 我是50克月饼模,皮和馅各25克称重好

    6/8 我是50克月饼模,皮和馅各25克称重好

  • 皮碾平包入馅料收口,蘸少量手粉,放入月饼模出模即可

    7/8 皮碾平包入馅料收口,蘸少量手粉,放入月饼模出模即可

  • 再来一个美美的成品图

    8/8 再来一个美美的成品图

  • 小贴士

    上锅蒸要把握好时间,中间没有搅拌!以上用量一共做了11个25克冰皮!

    作者: 胡胡的小窝

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