私房蒸武昌鱼的做法_菜谱_香哈网
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私房蒸武昌鱼
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私房蒸武昌鱼

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武昌鱼味道鲜美营养丰富,清蒸武昌鱼简单的制作方法鲜美的口感让人食之不忘。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 武昌鱼去内脏,去鳞洗净在鱼身上打花刀

    1/7 武昌鱼去内脏,去鳞洗净在鱼身上打花刀

  • 均匀的涂抹盐,料酒,蚝油腌制半小时入味。

    2/7 均匀的涂抹盐,料酒,蚝油腌制半小时入味。

  • 盘底铺姜片,葱丝

    3/7 盘底铺姜片,葱丝

  • 放入武昌鱼,在武昌鱼身上撒适量姜片,葱花水开上锅蒸十分钟焖五分钟

    4/7 放入武昌鱼,在武昌鱼身上撒适量姜片,葱花水开上锅蒸十分钟焖五分钟

  • 换盘,也可不换,倒掉蒸出的水分,去掉姜片,葱丝重新加入葱丝

    5/7 换盘,也可不换,倒掉蒸出的水分,去掉姜片,葱丝重新加入葱丝

  • 锅中热油,趁热均匀的淋入武昌鱼身上,均匀的淋入蒸鱼豉油

    6/7 锅中热油,趁热均匀的淋入武昌鱼身上,均匀的淋入蒸鱼豉油

  • 美味的蒸武昌鱼好吃又好做,一起来品尝吧!

    7/7 美味的蒸武昌鱼好吃又好做,一起来品尝吧!

  • 小贴士

    1.武昌鱼打花刀的时候不要切太深蒸熟裂开影响美观。2.油要趁热淋在鱼身上会听到劈劈啪啪的声音。

    作者: 幸福小精灵静静

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