清蒸武昌鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准备葱姜蒜，红辣椒，孩子说怕辣，朝天椒换成红辣椒

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  2/9 武昌鱼洗净沥干，在鱼身切花刀，方便入味

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  3/9 用盐，料酒，抹匀鱼，腌制15分钟，然后在碗底放姜片，放上鱼，鱼肚里也塞两片姜，上面铺点葱姜，红辣椒

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  4/9 水开，蒸8等10分钟，根据鱼大小

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  5/9 蒸好的鱼，倒出汤汁在小碗里

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  6/9 在鱼汤汁里加2勺蒸鱼豆豉，一点蒜末，葱末

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  7/9 锅油2成热

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  8/9 倒入汤汁冒泡立即关火

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  9/9 趁热淋到鱼全身

小贴士

鱼腌几分钟方便入味，蒸8分钟即可，趁热淋汁

作者: qingqiu

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