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虾皮富含大量的钙，经常食用可以强化骨骼，平时都是做汤羹，炖菜时用的多些，今天改变一下做法，和青椒搭配炒着吃，也是一道美味的菜肴，可以搭配馒头，米饭，粥也可拌面条吃。味道真的不错哦。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备青椒，虾皮择净杂质
2/7 青椒洗净切成圈，把青椒籽用清水冲洗掉
3/7 炒锅放油烧热放入姜丝煸炒
4/7 倒入虾皮小火炒至颜色发黄
5/7 倒入青椒
6/7 翻炒片刻，放入适量盐，白糖炒止青椒发软即可
7/7 出锅装盘
虾皮含有一定盐分，要控制盐的用量，不需要加入鸡精或味精，以免破坏虾皮自身的鲜味。
