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第一次在广州吃马蹄千层糕，给我印象特别深，QQ弹弹的，一层层的，蛮好吃蛮漂亮的。后来挺怀念它，可是当地没见有。自己会做了，总算可以满足自己的食欲了！
36分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/9 准备所需食材。
2/9 红糖加水煮成红糖水，放凉备用。
3/9 椰汁加白糖煮成椰汁水，放凉备用。
4/9 红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆。椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆。静置5分钟，再搅拌至无颗粒。
5/9 水开，放入抹油的蒸盘。（量少尽量用小的蒸盘，这样蒸出的层次比较多，切也好看）
6/9 倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固。
7/9 把表面多余的水倒掉，再倒入一层椰汁浆蒸3分钟。
8/9 就这样一层层反复的蒸，最后一层蒸10分钟。蒸好放凉就可以开切了。
9/9 成品。
1.量少尽量用小的蒸盘，这样层次比较多，切也好看。
2.马蹄浆很快就沉淀，蒸前要搅匀。
3.厚度根据个人喜好来定，只有蒸熟凝固层次均匀就行。
4.放凉后再切，不然层次会分离。
5.做多的话，食材加倍就行。
