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鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有*功效。
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 鸡爪下锅煮至断生捞出。
2/7 鸡爪切开，青、红椒切斜刀，姜、蒜切碎。
3/7 油锅烧热，下姜、蒜爆香。
4/7 下鸡爪翻炒一会。
5/7 烹入料酒，加适量盐、糖、酱油、水煮开，转小火煮约15分钟。
6/7 至汤汁快干时加入青、红椒翻炒均匀关火。
7/7 出锅装盘。
鸡爪先用水焯一遍，可以去一部分腥味，同时可以把鸡爪里面的血水泡沫煮出来，炒的时候鸡爪干净没浮沫。鸡爪有粘性，稍微炒一下即可加料酒和水，否则容易粘锅。
