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猪蹄具有丰富的胶原蛋白，与土豆的融合更*。
1小时
家常味
初级
其他
炖
其他
1/15 猪蹄洗净，和凉水一起放入锅中煮开。
2/15 5分钟后捞出过凉水洗净血沫。
3/15 准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。
4/15 锅中放入花生油，花椒，八角，陈皮，干辣椒，姜片煸香。
5/15 放入猪蹄翻炒均匀。
6/15 放入葱段炒香。
7/15 放入生抽，捞出炒匀。
8/15 上色后关火。
9/15 倒入电压力锅内胆，加入适量的温水煮20分钟。
10/15 土豆切滚刀块，放凉水中浸泡备用。
11/15 锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。
12/15 放入土豆，老抽炒匀。
13/15 放入猪蹄翻炒均匀。
14/15 加入适量的温水中火炖，放入少许的盐，水收干即可。
15/15 成品图。
