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泡椒鸡爪
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泡椒鸡爪

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晚上看电视啃鸡爪,美哉!

作者: 赵-夫-人
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先晾盆白开水

    1/13 先晾盆白开水

  • 准备小半碗盐

    2/13 准备小半碗盐

  • 把鸡爪切去指甲,切俩半清洗干净

    3/13 把鸡爪切去指甲,切俩半清洗干净

  • 锅里倒入适量水,放入鸡爪,放入俩片生姜,倒入适量料酒,大火煮开后,继续煮5分钟,

    4/13 锅里倒入适量水,放入鸡爪,放入俩片生姜,倒入适量料酒,大火煮开后,继续煮5分钟,

  • 把煮至7分熟的鸡爪捞出放入凉水盆里泡凉

    5/13 把煮至7分熟的鸡爪捞出放入凉水盆里泡凉

  • 过凉的鸡爪捞出沥干水份

    6/13 过凉的鸡爪捞出沥干水份

  • 胡萝卜,青红椒切条

    7/13 胡萝卜,青红椒切条

  • 准备花椒,生姜,大蒜切片。葱切段

    8/13 准备花椒,生姜,大蒜切片。葱切段

  • 事先晾好的凉开水里倒入小半碗盐,倒入1汤勺白醋,一袋小米辣搅拌均匀

    9/13 事先晾好的凉开水里倒入小半碗盐,倒入1汤勺白醋,一袋小米辣搅拌均匀

  • 放入鸡爪

    10/13 放入鸡爪

  • 放入胡萝卜,青红椒

    11/13 放入胡萝卜,青红椒

  • 放入,花椒粒,葱姜蒜搅拌均匀

    12/13 放入,花椒粒,葱姜蒜搅拌均匀

  • 盖上盖子,放入冰箱,等俩天后开吃吧!

    13/13 盖上盖子,放入冰箱,等俩天后开吃吧!

  • 小贴士

    凉开水够泡鸡爪就够了!如果鸡爪煮的太烂,第二天就可以吃了,要多放盐,如果鸡爪煮的5―6分熟,可以多泡几天所以不要太多盐!

    作者: 赵-夫-人

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