月饼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 准备好材料，糖浆，枧水，花生油倒入打蛋盘

• 

  2/9 顺时针搅拌均匀，液体变不透明

• 

  3/9 筛入奶粉，面粉，用刮刀快速画十字搅拌均匀，静置二十分钟

• 

  4/9 均匀称好豆沙馅30g一个(我做50G模)，(喜欢蛋黄的可以包入,我1个蛋黄分四分包在豆沙中间)

• 

  5/9 称好饼皮15g个(我觉得50g模，做45克的饼形状最棒)

• 

  6/9 手上占点面粉，包裹豆沙，手用虎口慢慢推，这样才皮薄，包均匀

• 

  7/9 模具放入点，摇均匀，再向下敲 掉多余面粉，放入面团压模，用力均匀，压出来每个都很棒

• 

  8/9 预热烤箱190度，在月饼上喷点水，放入烤箱30分钟，(放入十分钟左右，取出来刷上蛋黄液，再放入)，注意上色程度，

• 

  9/9 月饼放凉包装，回油更好看

作者: leelee60

点击展开全部9个步骤