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香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好所有的材料
2/8 将香菇提前浸泡至发软沥干水分备用
3/8 锅中加入油放入蒜煸香后打入鸡蛋
4/8 煎至凝固即可，盛盘备用
5/8 锅中加少量的油把香菇放入锅中
6/8 加入盐和糖
7/8 倒入鸡蛋，炒至断生后加入鸡精即可出锅
8/8 成品图！
香菇要浸泡至发软才好吃
鸡精可以不加
