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泡凤爪的做法有很多，无论什么的做法，都是很简单。喜欢吃辣的，可以尝试下。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/7 凤爪洗干净，去指甲
2/7 锅里烧开水，放八角煮出味
3/7 放凤爪，加适量料酒
4/7 准备好一个碗，加指天椒、辣椒、蒜头、白糖、醋、豉油，适量凉白开水（调好的辣椒豉油水忘了拍照）
5/7 凤爪用冷水泡洗2～3次（我是用冰凉水泡洗的）
6/7 把凤爪放入事先调好的辣椒豉油水里，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜（或者6小时后吃）
7/7 泡了一夜的凤爪
