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蒸虾时间不宜过长，水开后入锅蒸3～5分钟即可，这样虾肉更为鲜嫩。
12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/3 将虾开背，去虾线，并用刀背将虾剁几刀（防止蒸的时候虾变形）淋一勺料酒及少量盐将虾去腥提味。
2/3 提前泡好粉丝，用盐及生抽搅拌好 垫在盘底，将大蒜剁碎，入锅少量油炒香，并加入耗油一起搅拌，将调好的蒜蓉填入虾背。
3/3 锅内烧水，水开后入虾下锅蒸，3～5分钟即可出锅，将红椒末及葱花撒上，泼上热油就可享用啦～
要等水开了，再将虾入锅蒸。水里放两片生姜会更好。
