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肉酿苦瓜，微带苦味，成菜整齐，瓜脆肉红，有清心明目之功效。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备肉馅
2/12 准备苦瓜，洗净切块，去籽。
3/12 肉馅加入花椒粉，盐，海鲜酱油，鸡粉，香油搅拌均匀。
4/12 苦瓜在开水中烫一下去去苦味
5/12 将肉馅逐个添加至苦瓜中心
6/12 平底锅加油下苦瓜肉煎制
7/12 煎至两面略黄即可
8/12 放入盘中入烧开水的蒸锅蒸15分钟
9/12 蒸熟的酿肉苦瓜
10/12 打火将蒸熟的酿苦瓜中的汤汁倒入锅中
11/12 加少许海鲜酱油
12/12 浇在酿肉苦瓜上，加米椒圈点缀。
蒸锅烧开再放入酿肉苦瓜蒸制
