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铁板加热后的，牛肉在吱吱声中吃起来倍儿爽
28分钟
红油味
中级
其他
铁板
其他
1/7 准备食材和铁板
2/7 牛肉切片用大蒜、小米椒、姜丝、生抽、糖和淀粉抓匀腌制。洋葱切丝放入包好锡纸的铁板上。香菜切段，彩椒切菱形块备用
3/7 锅中倒入适量油烧至八成热
4/7 将腌制好的牛肉入锅滑炒至变色
5/7 将青、红椒及香菜梗放入锅中炒匀
6/7 将炒匀的牛肉放入在煤气灶家人的铁板上
7/7 上桌
牛肉用调料先腌制好，入油锅翻炒片刻就可以，否则等牛皮入锅加调料品，牛肉会炒老。
