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秋天的螃蟹肉比较结实，用姜葱炒特别鲜甜！
25分钟
鱼香
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好食材！
2/8 清洗螃蟹要特别小心，我一般习惯用牙刷慢慢刷干净，然后分切4块。
3/8 切好配料。
4/8 烧热锅后放蒜炒香。
5/8 把螃蟹放进去爆炒。
6/8 加些上汤煮一下。
7/8 然后加盐、料酒、酱油下去调味，再放葱和青红椒下去炒一下，最后放生粉水进去定型。
8/8 装盘摆造型。
*时注意安全；
2、炒螃蟹要注意火候。
