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一款陕北人最爱吃的熬菜……熬豆角。配上自己蒸的馍馍，馍馍在菜汁里沾一下，那独特的味道让人难以忘怀啊！
45分钟
家常味
中级
其他
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1/11 准备食材，豆角去筋，洋芋去皮备用
2/11 豆角用手扳小节，洋芋切粗条，胡萝卜切小块。西红柿辣椒，豆腐切块。姜蒜辣椒切碎备用
3/11 锅里坐油，爆香姜蒜辣椒辣面。
4/11 倒入洗净的豆角迅速翻炒
5/11 翻炒两分钟加入少量水闷熬一会。
6/11 倒入洋芋和胡萝卜翻炒均匀，盖着闷一会。
7/11 倒入开水，以莫过锅里菜为准，盖着熬一会儿。
8/11 感觉洋芋豆角八成熟时候放入西红柿，辣椒和豆腐继续熬。
9/11 熬到西红柿成汁就熟了，放入调料出锅。
10/11 开吃吧！
11/11 来一碗，绝对让你唇齿留香。
记得用开水熬，这样豆角好吃。凉水熬的豆角总是脆的。咬不碎
