陕北雪花的做法_菜谱_香哈网
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陕北雪花
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陕北雪花

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怀念小时候外婆带着我们一起做月饼的时光!现在想不起来小时候的具体操作过程,只能在*索,自己摸索着找回小时候的味道。

作者: frog0
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芝麻,白面分别炒熟,和白糖混合到一起就是馅了。

    1/20 芝麻,白面分别炒熟,和白糖混合到一起就是馅了。

  • 分别按比例和好油皮和油酥。

    2/20 分别按比例和好油皮和油酥。

  • 盖上盖子醒半个小时。分别搓成条。

    3/20 盖上盖子醒半个小时。分别搓成条。

  • 分别分成九块。油皮擀开,包住油酥。

    4/20 分别分成九块。油皮擀开,包住油酥。

  • 全部包好,收口向下。

    5/20 全部包好,收口向下。

  • 擀成椭圆状,卷起。

    6/20 擀成椭圆状,卷起。

  • 全部擀好卷起,盖上保鲜膜放置20分钟。

    7/20 全部擀好卷起,盖上保鲜膜放置20分钟。

  • 再擀,先左右擀。

    8/20 再擀,先左右擀。

  • 再上下擀擀成椭圆状。

    9/20 再上下擀擀成椭圆状。

  • 再卷起,全部卷起盖上保鲜膜放置10分钟。

    10/20 再卷起,全部卷起盖上保鲜膜放置10分钟。

  • 把这个圆柱体从高的方向压扁,然后擀圆,包上馅。

    11/20 把这个圆柱体从高的方向压扁,然后擀圆,包上馅。

  • 像包子一样收口。

    12/20 像包子一样收口。

  • 收口朝下,放入圆形模具,从上面用手压平成圆形。

    13/20 收口朝下,放入圆形模具,从上面用手压平成圆形。

  • 铲起,放入烤盘。

    14/20 铲起,放入烤盘。

  • 全部摆入烤盘。

    15/20 全部摆入烤盘。

  • 红色素加点水,用棉棒点上花纹。

    16/20 红色素加点水,用棉棒点上花纹。

  • 放入烤箱,200度烤30分钟!

    17/20 放入烤箱,200度烤30分钟!

  • 出炉。

    18/20 出炉。

  • 摆拍。

    19/20 摆拍。

  • 掰开看看

    20/20 掰开看看

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