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菜豆腐
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菜豆腐

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这豆腐吃了应该非常抗饿啊好实在,别看它没有华丽的外表但是吃起来真的是嘎嘎香!

作者: 动感光波u
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西北菜

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  • 准备食材,黄豆提前一晚泡发

    1/12 准备食材,黄豆提前一晚泡发

  • 葱姜蒜切碎、葱叶切葱花

    2/12 葱姜蒜切碎、葱叶切葱花

  • 黄豆和等量的倒入料理机

    3/12 黄豆和等量的倒入料理机

  • 冰沙键打半分钟

    4/12 冰沙键打半分钟

  • 不要打的太细腻这个样子就可以了

    5/12 不要打的太细腻这个样子就可以了

  • 芥菜放入沸水锅中烫熟捞出

    6/12 芥菜放入沸水锅中烫熟捞出

  • 芥菜切碎挤干水分

    7/12 芥菜切碎挤干水分

  • 热锅放适量油

    8/12 热锅放适量油

  • 油烧八分热下葱姜蒜爆香

    9/12 油烧八分热下葱姜蒜爆香

  • 倒入豆汁小火慢慢翻炒

    10/12 倒入豆汁小火慢慢翻炒

  • 待豆汁翻炒至完全凝固倒入芥菜碎翻炒均匀

    11/12 待豆汁翻炒至完全凝固倒入芥菜碎翻炒均匀

  • 最后加入盐、鸡精、葱花炒均匀即可

    12/12 最后加入盐、鸡精、葱花炒均匀即可

  • 小贴士

    豆汁不要打的太细腻有点颗粒感更好吃,炒豆汁的时候用小火慢炒至水分收干凝固大火不易炒熟

    作者: 动感光波u

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