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从老家带的粉皮，凉拌，炒制，做汤粉都试过了，今天领一个焖粉皮的菜谱，加上牛肉，粉皮瞬间变的高大上起来。
36分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/9 把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。
2/9 把粉皮切长条。
3/9 牛肉切成粒。
4/9 锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。
5/9 然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。
6/9 牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
7/9 放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。
8/9 汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。
9/9 出锅装盘。
粉皮泡的时候不要泡太软，因为还要焖，泡太软了就焖烂了。
